Auch als Pyridoxin bekannt, ist ein essentieller Nährstoff, der eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Vitamin B6 hilft bei der Produktion von Neurotransmittern, einschließlich Serotonin und Noradrenalin, die eine Rolle bei der Regulierung der Stimmung und der kognitiven Funktion spielen. Es ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt, einem Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff durch den Körper transportiert. Vitamin B6 spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, indem es dem Körper hilft, Zytokine zu produzieren, die Signalmoleküle sind, die an der Immunantwort beteiligt sind. Es hat sich gezeigt, dass es hilft, den Homocysteinspiegel zu regulieren, eine Aminosäure, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurde. Vitamin B6 ist an der Produktion von Melanin beteiligt, einem Pigment, das vor schädlichen UV-Strahlen schützt und zur Erhaltung einer gesunden Haut beiträgt. Es ist auch am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt und kann dem Körper helfen, Nahrung effizienter in Energie umzuwandeln. Ihren Tagesbedarf an Vitamin B6 decken Sie am besten durch eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln wie Geflügel, Fisch, Kartoffeln und Kichererbsen oder durch die tägliche Einnahme eines Multivitaminpräparats.